HER LOKMADA EMEK: TRU HOSPITALITY & RETAIL MUTFAĞINDAN ÇIKAN ÜRÜNLERİN HİKAYESİ
TRU Hospitality & Retail’in günlük ritmi, sadece yemek üretmekten ibaret değildir. Her ürün, arkasında planlama, emek, ustalık ve kalite kontrolü barındıran bir sürecin ürünüdür. İstanbul Havalimanı gibi yüksek tempolu bir alanda, TRU Hospitality & Retail'in mutfağından çıkan her lokma; lezzet, hijyen ve zamanlama kriterlerini eksiksiz karşılamak zorundadır.
Her ürün, üretim süreci boyunca farklı birimlerin iş birliğiyle şekillenir. Günlük olarak seçilen taze malzemeler, deneyimli şeflerin dokunuşuyla standardize edilir ve el emeğiyle son halini alır.
TRU Hospitality & Retail’in hedefi sadece "hazırlamak" değil; aynı zamanda her ürünle bir deneyim sunmaktır. Fırın ürünlerinden salataya, sıcak yemekten tatlıya kadar her ürün; hem gözle hem damakla buluşan bir kalite standardına sahiptir.
Bu sistemde hijyen ve denetim, lezzet kadar önceliklidir. Her ürün, ilgili kalite kontrol aşamasından geçerek servise hazır hale getirilir. Ulaşım süreci dahi bu planlamanın bir parçasıdır.
Sonuç olarak TRU Hospitality & Retail’de üretilen her ürün, sadece bir yeme içeriği değil; bir düzenin, bir anlayışın ve bir mutfak felsefesinin son halkasıdır. Bu nedenle TRU Hospitality & Retail’in elinden çıkan her ürün, “her lokmada emek” anlayışını taşır.
